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Menu de Pâques – Saveurs Locales au Chambord
Célébrez Pâques avec un menu mettant à l’honneur les produits du terroir, soigneusement sélectionnés auprès de nos producteurs locaux. Notre chef vous propose une expérience gourmande authentique, entre tradition et créativité.
Apéritif de bienvenue
Crémant des Hauts-de-France accompagné de feuilletés maison à la tomme de l’Artois
Entrée
Velouté d’asperges vertes de la Ferme de l’Ardrésis, œuf parfait fermier et copeaux de parmesan affiné
ou
Terrine de foie gras de canard des Flandres, chutney de figues et pain brioché au levain de la boulangerie artisanale de Savy-Berlette
Plat principal
- Gigot d’agneau fermier de la région, rôti au romarin, purée de patate douce et légumes primeurs du marché local
ou
Filet de bar de Boulogne-sur-Mer, sauce au beurre blanc, risotto crémeux aux herbes fraîches et asperges croquantes
Desserts
Nid de Pâques au chocolat noir , chpraliné croustillant et éclats de noisettes
ou
Tarte aux fraises, crème légère à la vanille bourbon, fraises de Samer et sablé breton
Café & mignardises
Café torréfié localement & douceurs maison
Disponible uniquement les 20 et 21 avril 2025
Tarif : 45€/personne (hors boissons)
Réservation conseillée
Menu Spécial Fête des Mères – Douceur & Élégance
Célébrez la fête des mères avec un menu raffiné, mettant en avant des produits de saison et une touche gourmande, pour une journée inoubliable en famille.
Apéritif de bienvenue
Cocktail pétillant aux fruits rouges & amuse-bouches floraux
Entrée
Tartare de saumon aux agrumes, crème légère à l’aneth et perles de yuzu
ou
Velouté de petits pois et menthe, ricotta fraîche et tuile croustillante
Plat principal
Filet de volaille fermière farci aux morilles, mousseline de panais et légumes croquants
ou
Dos de cabillaud rôti, beurre blanc au citron et écrasé de pommes de terre aux herbes
Dessert gourmand
Pavlova aux fruits rouges, chantilly vanillée et éclats de pistaches
ou
Cœur fondant au chocolat, sorbet framboise et pétales de rose cristallisés
Café & mignardises maison
Disponible uniquement le dimanche 25 mai 2025
Tarif : 42€/personne (hors boissons)
Reservation conseillée
Menu Spécial Fête des Pères – Caractère & Gourmandise
Pour la fête des pères, offrez-lui un moment de convivialité et de plaisir avec un menu généreux et savoureux, inspiré des meilleures spécialités locales.
Apéritif de bienvenue
Bière artisanale locale ou cocktail au whisky fumé & amuse-bouches
Entrée
- Œuf parfait fermier, crème de champignons et jambon cru de l’Artois
ou
Tartare de bœuf aux épices et copeaux de parmesan, toast de pain de campagne grillé
Plat principal
Côte de bœuf grillée (origine Hauts-de-France), sauce au poivre et frites maison
ou
Magret de canard rôti au miel et romarin, purée de patate douce et légumes rôtis
Dessert gourmand
Moelleux au chocolat noir intense, crème anglaise à la vanille
ou
Tarte tatin aux pommes caramélisées, boule de glace au caramel beurre salé
Café & digestif (rhum arrangé ou liqueur locale)
Disponible uniquement le dimanche 15 juin 2025
Tarif : 45€/personne (hors boissons)
Réservation conseillée
Soirée Barbecue en Terrasse – Saveurs Estivales au Chambord
Dès l’arrivée des beaux jours, profitez d’une soirée barbecue conviviale sur notre terrasse ombragée. Ambiance détendue, grillades gourmandes et cocktails rafraîchissants seront au rendez-vous pour une expérience culinaire en plein air.
Apéritif de bienvenue
Spritz maison ou bière artisanale locale
Planchette de charcuteries et fromages affinés
Grillades & Accompagnements (service à volonté )
Viandes & poissons grillés :
Entrecôte marinée aux herbes
Brochettes de poulet au miel et romarin
Saucisses artisanales du boucher
Filet de saumon grillé au citron
Accompagnements maison :
Pommes de terre grenaille rôties
Légumes du marché grillés (poivrons, courgettes, aubergines)
Salade estivale croquante aux tomates anciennes
Desserts gourmands
Brochette de fruits frais flambés au rhum et glace vanille
Brownie au chocolat et noix de pécan, crème légère à la fève tonka
Date : chaque vendredi soir de juin à août
Tarif : 39€/personne (hors boissons) – Menu enfant : 15€
Animation musicale live chaque soir !
Réservez votre table dès maintenant
Le plat du mois d'avril
Le Suprême de Volaille Fermière aux Morilles
Ce mois-ci, notre chef met à l’honneur un grand classique revisité avec des produits du terroir, alliant gourmandise et élégance.
Suprême de volaille fermière des Hauts-de-France, mijoté lentement pour une tendreté exceptionnelle, accompagné d’une sauce crémeuse aux morilles et au vin jaune du Jura.
Servi avec :
Écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe
Poêlée de légumes de saison du marché local
Accord mets & vin recommandé : Un verre de Chardonnay de Bourgogne aux notes boisées et minérales.
Tarif : 24,90€
Disponible uniquement en avril
Privatisation au Chambord
La privatisation pour événements au Chambord est une excellente manière de célébrer des moments importants dans un cadre intime et chaleureux. Le restaurant propose la possibilité de réserver tout l’établissement ou une partie de la sallepour des événements tels que des mariages, des anniversaires, des réunions d’entreprise ou même des célébrations de fin d’année.
Ce que nous offrons :
Ambiance sur-mesure : Choisissez la décoration selon vos envies, du thème romantique pour un mariage à une ambiance festive pour un anniversaire.
Menu personnalisé : Notre équipe de chefs peut concevoir un menu adapté à votre événement, que ce soit un buffet, un repas assis ou un cocktail dînatoire.
Service dédié : Une équipe expérimentée sera à votre disposition pour garantir un service impeccable tout au long de l’événement.
Options supplémentaires : Vous pouvez ajouter des prestations comme des animations musicales, un photobooth ou un maître de cérémonie pour les mariages.
Pourquoi choisir la privatisation au Chambord ?
- Atmosphère unique : Le restaurant, avec son cadre cosy et élégant, crée une ambiance idéale pour tout type de célébration.
- Flexibilité : Nous nous adaptons à vos besoins, avec la possibilité d’organiser des événements en journée ou en soirée, selon vos préférences.
- Qualité gastronomique : Nous mettons l’accent sur des produits frais et locaux pour offrir à vos invités une expérience culinaire mémorable.
